GI aka glysemic indax atau indeks glisemik. Ramai orang masih tak tahu dan mengambil mudah tentang isu makanan yg mereka sedang makan dan berdiet tanpa mengkaji makanan yang mereka ambil tersebut. isu kenapa orang yg mengalami penyakit diabetis perlu mengawal pemakanannya untuk terus sihat. didalam kes ini, bagi pesakitt diabetis mereka perlu mengawal pemakanannya yang menyebabkan penghasilan gula yang berlebihan oleh badan dan tahap penyerapan ( Bioavailability ) gula oleh badan dan kandungan gula dalam darah. indeks glisemik (GI) (Isabel Goni, 1997) merupakan salah satu uji-kaji dimana makan dianalisis tahap penghasilan gula oleh badan semasa proses pancernaan. Nilai GI yang tinggi diantara 75 - 100, bagi nilai sederhana adalah 60 - 75 dan GI rendah adalah < 60. Roti putih (White Bread) merupakan makanan yang menghasilkan nilai GI yang tinggi iaitu 100.
Glycemic Index (GI 1 ,referenced, GI 2, experimental) of Starchy Foodstuffs.
| Food | GI 1 | GI 2 |
| White bread | 100 | 100 |
| Spaghetti | 78±7 | 68±217 |
| Rice | 81±23 | 88±16 |
| Biscuits | 79±29 | 87±12 |
| Lentils | 42±26 | 38±7 |
| Chickpeas | 47±29 | nd |
| Beans | 60+6 | nd |
| Peas | 74±23 | nd |
| Boiled potatoes | 101±2 | nd |
| Crisp potatoes | 74±24 | 81±7 |
nd: not determined. ( Isebal Goni, 1997)
jadi pemilihan makanan yang bersesuaian untuk berdiet adalah peting untuk meneruskan gaya hidup pemakanan yang sihat. bagi pengidap penyakit kencing manis (diabetis) pemilihan makanan yang tinggi kandungan kanji dan tinggi penghasilan gula adalah panting.
